提示:点医院一键 青番茄因含有龙葵碱，对胃肠黏膜有较强的刺激作用，对中枢神经有麻痹作用，会引起呕吐、头晕等症状，生食危害更大，不宜食用。
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发芽土豆土豆发芽后，芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素，是一种神经毒素，可抑制呼吸中枢。如果一次吃进毫克龙葵素，经过15分钟至3小时就会发病。食用发芽土豆须深挖及削去芽附近的皮层，再用水浸泡一段时间，煮食时间也要长些。
水产品
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鱼胆青鱼、草鱼、鲢鱼、鲈鱼、鲤鱼等我们常吃的鱼中，鱼胆往往含胆汁毒素，损害人体肝肾，还会损伤脑细胞和心肌，造成神经系统和心血管系统病变。因胆汁毒素烹饪后也不易被破坏，所以不论生吞、熟食或用酒送服，超过2.5g后，就会中毒。
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蟹鳃蟹心蟹鳃相对于其他器官来说更易累积环境污染物和代谢废物，甚至有毒物质。
蟹心是血液驻留的部位，血液含有淋巴细胞、吞噬细胞等，这些组分可能会引起一些敏感人群消化道的过敏反应，从而造成肠易激综合症。
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虾头虾头含有蛋白质，营养较为丰富，但是现在无论是海里还是河江里，污染和泄露问题都比较严重，虾头是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌、寄生虫和有毒物质的部分。
水果类
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樱桃果核樱桃的种子被压碎、咀嚼，甚至只是轻微的破损，就会生成氰化物，中毒症候为头晕、头痛、呼吸速率加快，严重的甚至可致昏迷。吃樱桃不要吮吸或者咀嚼果核。
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苹果核苹果核一不小心就会被人吃到，与樱桃一样，苹果核也含胡氰化物，但量要少得多。虽然如此，大量食用或毒素在体内累积，也可能引起中毒。
来源：39健康
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