▲刘维忠甘肃省卫生计生委主任
习主席上次来甘肃调研，说：“甘肃黄芪好啊，喝了神清气爽！”
对黄芪猪蹄汤，全国好多人在微博上骂我，那是他们没试过，试过大家也就不会骂了。
5、6个西医都主张截肢，宋贵杰老先生说：不截肢不要命，你截它干什么。当天晚上，就用中医重新固定，开了药，三天长肉芽。
同志们，这次举办食疗药膳应用骨干培训班，目的有三点：
一是国务院印发了《关于促进举办健康服务业发展的若干意见》，要发展健康服务业，食疗药膳就是一个重要的产业。最近，国家旅游局和中医药管理局将平凉、庆阳、定西、陇南和天水五个市纳入中医生态保健旅游示范区，要发展中医生态保健旅游产业，食疗药膳是离不开的。庆城县已经投资6亿多元建成了中医生态园。年底前后，第一批乌克兰的游客就要来这里旅游。我省中医生态保健旅游今后就逐渐发展起来了。这个产业发展过程中，食疗药膳是非常重要的。
医院要做好食疗药膳服务工作，医院开展药膳服务就是要让病人尽快康复，药膳可加快病人康复的速度。
三是要积极开展食疗药膳进家庭工作，给农民培训药膳常识，要农民尽量不吃药，这样甘肃的医疗费就下来了，希望省卫校能对社会开放，把食疗药膳培训培训工作坚持下去。欢迎社会上的餐饮行业来卫校参加培训，希望大家能宣传出去。这就是举办培训班的主要目的。
今天给大家讲食疗药膳，主要谈以下几点内容：
一是食疗是慢性病调理的首选方法。
古人说：凡膳皆药，药食同源，寓医于食。孙思邈说：凡欲治病，先以食疗，食疗不愈，后乃药尔。意思是凡要治病时，先用食疗，治不好再吃药，是药三分毒。
现在药源性疾病非常多。
比如，年我刚到卫生厅上班，有个男性病人找我告状，说大夫是个二百五，给他开的降血压药，吃了一段时间，血压是降下来了，但性欲没了。被告的人还是我同学，我说：你回去买2两芹菜，煮15分钟，搁两碗水，早上喝一碗，晚上喝一碗，每天把你血压量一次，血压降一点，降压药就减一点，一两个月后你性欲肯定恢复。你想恢复快点还有个办法，把锁阳砸成一小节一小节，每天泡到保温杯里，从早上喝到下午，大概有一周，性欲就会恢复。我说如果好了你就不告了行不行，不好再考虑。他后来再没来，说明这个方子有效。
还比如说现在有些人爱打激素，卫生厅有个老厅长，大概是鼻炎，输液时只输了一次激素，就诱发了糖尿病，非常严重，这个药的副作用非常大，特别是降血脂的药，造成的肾衰竭非常多。吃一段时间降血脂或降血糖的药，肾脏已经出现问题了。所以个别大夫给你降血糖时，慢慢地把你的肾脏给治坏了，血糖治好了你还找他看肾脏，肾脏治好了肝脏又治坏了。所以一定要注意药源性疾病。
再比如做CT检查，有些人把这个当便宜占呢，反正不要钱，连着做几次。做CT个人里面大概有7个人会造成放射性肾炎。所以CT我建议大家一年做一次就可以了，否则，造成放射性肾炎就非常不好。所以，围绕减少这个药源性疾病，希望大家加强食疗。
关于食疗，我给大家举几个例子：
第一个就是黄芪猪蹄汤。对黄芪猪蹄汤，好多人在微博上骂我，那是他们没试过，试过就不会骂了。黄芪猪蹄汤怎么做？把猪蹄用慢火煮6个小时，晾凉，然后把上面的油去掉，别让人血脂高了。加30g黄芪，再煮半个小时，把黄芪捞出来，黄芪别吃，胃绝对消化不掉，我试过，胃疼得受不了，吃肉喝汤。不是说猪蹄汤一定能治病，但是一种辅助食疗，效果是非常好的。
黄芪猪蹄汤—手术后伤口愈合做完手术的人，喝上黄芪猪蹄汤，一周伤口长得好好的。长神经、长血管、长软组织，非常好。有个领导的母亲是乳腺癌，还是晚期糖尿病。有一次在烟台做手术，大夫反复交代，说要有思想准备，晚期糖尿病人做完手术伤口都长不上，不能算医疗事故。我说你把黄芪猪蹄汤从手术前到手术后一直给她喝上。糖尿病人做手术，没有黄芪猪蹄汤伤口很难长上，而且还容易感染。伤口感染还有一个办法，把蜂蜜放到纱布上，放锅里蒸，进行消毒，然后敷到伤口上，大概三天就能治好，慢慢就长上了，如果把黄芪磨成粉在蜂蜜中再加一点，效果更好。
黄芪是个好东西，甘肃出黄芪。习主席上次来甘肃调研，开干部大会时讲的第一句话就是：“甘肃黄芪好啊，喝了神清气爽！”
黄芪猪蹄汤—减肥虚胖的人，喝了黄芪以后，肌肉就结实了，有助减肥。黄芪在中医上补脾，有减肥作用。另外黄芪能抑制食欲。黄芪泡水喝，慢慢地食量就减下去了，也能减肥。“黄芪固表，汗多莫少”，对表虚汗多的人，黄芪也是非常好的。
黄芪猪蹄汤—恢复胃气、食欲还有对昏迷或者外伤的人，外插个胃管把黄芪猪蹄汤灌到嘴里去，对恢复他的胃气是非常好的，胃气一恢复，食欲就起来了，身体状况就好了，各个脏器的功能强了，治疗了好多人，效果非常好。被急救的人大多营养不良，给他灌黄芪猪蹄汤，比白蛋白要好得多，而且花钱少。
黄芪猪蹄汤—老人年肺气病黄芪猪蹄汤还有一个作用，像老年人肺心病，全身水肿，把黄芪猪蹄汤灌进去，水肿很快就消了，血液蛋白提高了。兰大一院一位院长到兰大二院会诊，病人80多岁，肺心病全身水肿，他给我说，他知道的用了，不知道的也用了，现在再没办法了。我说你就试一下黄芪猪蹄汤，看能不能起点作用。关键是真起作用了，很快消肿。老先生现在一天街上转悠呢，消水肿非常好。白蛋白你不要用，肺水肿的人，心衰、肺水肿的人，你把白蛋白输进去，加重心衰，越输越肿，用黄芪猪蹄汤，食疗的办法，既增加他的营养，又增加他的抵抗力，还不容易感染。
黄芪猪蹄汤—下奶黄芪猪蹄汤还有一个作用，就是下奶。小孩生下来没有奶，通草20g，和猪蹄汤煮，先把猪蹄煮上6个小时，然后把油撇掉，把通草加进去再煮上20分钟，然后把药渣捞掉，吃肉喝汤，下奶。
黄芪猪蹄汤—延缓癌症黄芪猪蹄汤另一个作用，就是癌症的病人，抗化疗、放疗副作用非常好。省电视台有一个著名主持人，他母亲得了子宫内膜癌，医院住院，好几个领导给我打电话说你要高度重视，我说猪蹄煮6个小时，加30g黄芪，30g刺五加，再煮半小时，把药渣捞掉，吃肉喝汤。后来他给我打电话说这个治疗好，吃了以后胃就不恶心了，化疗以后胃肠反应不一样了，血象没有掉反而升了。化疗的病人，白血球减少是非常麻烦的，没有降还升了，头发掉得少了，抗化疗副作用。刺五加的抗癌效果比较好，癌症病人吃了既增加营养，又增加抵抗力。也不是治疗癌症一定好，但能提高病人的抵抗力，对延缓癌症有一定好处。
黄芪猪蹄汤—低蛋白血症黄芪猪蹄汤还有一个作用，就是治疗低蛋白血症。有些人低蛋白血症，把黄芪猪蹄汤给喝上，适当地加点当归，10g或20g，当归味道不太好喝，你少加点也可以，黄芪加当归实际上就是当归补血汤，对低蛋白血症非常好。另外对血小板减少也能做一些辅助治疗，特别是贫血，贫血的病人把黄芪猪蹄汤加点鸡血藤或者加点当归都可以，治疗贫血作为辅助治疗手段效果也挺好。这是我给大家讲的第一个，黄芪猪蹄汤或者刺五加黄芪猪蹄汤，或者就是鸡血藤黄芪猪蹄汤。
绿豆汤—食物中毒
给大家讲第二个的例子，就是北京中医药出版社樊正伦先生，全国著名中医，他讲了一个故事。他说他的小女儿上初中，有一次学校集体食物中毒，大概人，医院全住满了，他就没让女儿住，回家了。熬了一锅绿豆汤，对小孩说：“从现在开始不准喝水，不准吃饭，饿了就吃煮的绿豆，渴了就喝绿豆汤。”绿豆是凉性的，小孩一晚上拉了11次肚子，第二天就好了。医院住了一周，他的小孩玩了6天，只病了1晚上。所以绿豆解毒效果非常好，是很好的食疗方法。
黄芪猪蹄汤—辅助急救治疗给大家再举一个例子，某报社有一个副总编，医院住院，脑溢血。洗澡的时候跌倒了，出血40毫升，我找了兰大二院的一个大夫给做手术，他老婆不同意开颅。我说：“我支持你，给你找个中医行不行？”她说行。我给找了个中医，开了个安宫牛黄汤，然后我说你把黄芪猪蹄汤用胃管里灌进去，因为当时昏迷着。然后找了个针灸给她扎针，大概恢复了半年，现在上班，啥都不影响。所以食疗加一些中医的治疗对一些急救治疗效果是非常好的。
补阳还五汤—脑梗三个月前，我有个同学，医院的骨科主任，58岁了。礼拜天早上，他由于房颤引起的广泛脑梗，双侧瞳孔（散到）7毫米，对光反射消失，自主呼吸不行，靠呼吸机，全身冰冷，可能不行了。我特别紧张，早上6点钟我坐公共汽车到医院去，找到院长、重症监护室大夫，我说这个再有啥办法没有，人家都说不行了，今天明天就脑死亡，准备后事吧。我说中医能行不，他们说西医都不行了，中医还治啥呢？我说试一下，不行就算了。
就找了个中医，刘东汉先生，兰大一院的，给开了一个补阳还五汤，治脑梗非常好，重点是黄芪，黄芪用到了g，“补阳还五赤芍芎，归尾通经佐地龙，四两黄芪为主药，血中瘀滞用桃红。”就这几个药，舒气活血，通经络骨。把猪蹄熬6个小时，有g黄芪，再加猪蹄汤里面有30g，给灌进去，然后一天针灸5次。
还有，我说你们让他老婆进重症监护室去，我给他老婆做培训，我说你进去不能闲着：第一，耳朵扎破给放点血，给她找个针，耳朵放血对脑梗是非常好的。在家里有老人脑梗你先给耳朵放血，大夫来之前先耳朵放血，危险大大减少，脑梗脑溢血耳尖放血。第二，在耳旁不停地给他说话，不管他听见听不见，慢慢地都会有反应。第三，在十个脚趾头、十个手指头不停地按摩。第四，半脸盆黄酒，烧开，下一两茴香、一两花椒、一两艾叶，烧开了用毛巾给他不停在脊柱、手心、脚心、肚脐热敷，温经通络，经络一通人就醒来得快了，他老婆进去不停地干这些事。大概折腾了一周左右，这个人就醒来了，第三十天就出院了，好了。上班、看病、发看白癜风的医院哪家好北京哪家白癜风医院最好
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